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La nostra cantina, i consigli del sommelier |
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La cantina
del Cikappa è ricca |
Alcuni dati sul vino a Oliena
Ettari vitati: 1.200.
Vitigni: Cannonau, Bovale, Carignano.
Vini d.o.c.: Cannonau di Sardegna.
Cannonau di Sardegna
La Doc Cannonau prodotta a Oliena è una sottodenominazione
specifica; viene prodotta con cannonau (minimo 75%) e altri vitigni
autoctoni. La tipologia Secco, la più diffusa,
ha colore rosso rubino più o meno intenso, che tende all'aranciato
con l'età, profumi gradevoli, gusto secco e sapido, una gradazione
alcolica che in questa zona arriva a 13,5° (15° per il Superiore
Secco, 18° per il Liquoroso Secco).
Vino di grande struttura è adatto a arrosti di cinghiale e cacciagione.
Alcuni produttori locali producono piccole quantità di vini passiti
e dolci (bianchi e rossi) che meritano l'assaggio. Per la Doc Cannonau
di Sardegna vedi anche Dorgali e Jerzu.
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| Vini e prodotti tipici | Degustazione in compagnia | Alcuni vini di Oliena |
La nostra lista dei vini
a cura del sommelier professionista Vincenzo Palimodde (Cenceddu)
Novello
Regionali
Santa Caterina (Cannonau) C.S. Dorgali
Rubicante (Cannonau, Carignano, Merlot e Sangiovese) Sella & Mosca
Alasi (Ciliegiolo, Bovale, Carignano e Cannonau) Cantine Argiolas
S. Giacomo (Carignano e Sangiovese) C.S. Santadi
Prima Macerazione (Monica) Il Nuraghe Cantina di Logoro
Sant'Andria (Cagnulari e Cabernet Sauvignon) S.M. La Palma
Novello di Jerzu (Cann., Sangiovese, Monica, Carign., Ciliegiolo) Coop.
Jerzu
Ferula (Merlot) Meloni Vini
Nazionali
Jadid (Nero d'Avola, Perricone e Nerello Mascalese) Rapitala' Sicilia
San Lorenzo (Sangiovese) Melini Toscana
Internazionali
Beaujolais Nouveau (Gamay)
Spumanti
Ferrari cuvee' brut DOC F.lli Lunelli
Torbato brut DOC Sella & Mosca
Bellavista cuvee brut Franciacorta DOCG
Vini Bianchi Regionali
Cala Silente DOC (vermentino di S) GS Santadi 2001 C.
Pedraia DOC (Nuragus di Cagliari) GS. Santadi 2001
Argiolas IGT (Vermentino e Malvasia di G) Argiolas 2001
S'Elegas DOC (Nuragus di e) Argiolas 2001
Funtanaliras DOCG (vermentino di Gallura) GS. Monti 2001
La Cala DOC (vermentino di s) Sella & Mosca 2001
Terre Bianche DOC (Torbato) Sella & Mosca 2001
Torbato DOC (Torbato) Sella & Mosca 2001
Le Arenane DOC (sauvignon) Sella & Mosca 2001
Monteoro DOCG (vermentino di Gallura) Sella & Mosca 2001
Vigne Piras DOCG (Vermentino di Gallura) GS. Gallura 2001
Tuvaoes DOC (vermentino di x) G.M. Cherchi 2001
Capichera DOCG (vermentino di Gallura) Tenute di Capichera 2001
Chardonnay DOC ALGHERO S.M La Palma 2001
Sauvignon DOC ALGHERO S.M. La Palma 2001
Canayli DOCG (Vermentino di Gallura) CS. Gallura 2001
Hysony DOCG (vermentino di Gallura) Pedra Majore 2001
Vigne Storiche DOCG (Vermentino di Gallura) C. S. del Giogantinu 2001
Entemari IGT ( Vermentino, Chardonnay e Malvasia sarda) AZ Agr. Pala 2001
Vermentino di Gallura DOCG CS, del Giogantinu 2001
Costamolino DOC (vermentino di x) Cantine Argiolas 2001
Incanto DOC (vermentino di s) Gostolai 2001
Janas IGT (Arvesiniadu) Vit.ri del Goceano, 2001
Vini Bianchi Nazionali
Greco di Tufo DOC Terredora Campania 2000
Fiano di Avellino DOC Terredora Campania 2000
Vini Rosati Regionali
Tiscali IGT (Cannonau) Az. Puddu (Oliena) 2001
Serralori IGT (Cann., Monica, Bovale e Carignano) Argiolas 2001
Rosè di Alghero DOC (Cannonau) Sella & Mosca 2001
Vini Rossi
Regionali
Cannonau Nepente DOC CS. Oliena 2001
Cannonau Nepente DOC Az. Puddu Oliena 2001
Cannonau Nepente DOC Arcadu Oliena 2001
Lanaitto Cannonau Nepente DOC CS. Oliena 2001
Mamuthone DOC (Cannonau di s.) G. Sedilesu 2001
Lillove' DOC (Cannonau di &) G. Gabbas 2001
Costera DOC (Cannonau) Cantine Argiolas 2000
Tu vara IGT (Cannonau e altre autoctone) A. Loi 1996
Le Ghiaie DOC (Cannonau di S) Meloni Vini 1996
Marghia DOC (Cannonau di S) S. Coop. Jerzu 1998
Filieri DOC (Cannonau di S) C.S. Dorgali 2000
Perdera DOC (Monica di S) Cantine Argiolas 1999
Antigua DOC (Monica di S) CS. Santadi 2000
Nabui DOC (Monica a S) II Nuraghe C di Mogoro 1999
Elitra DOC (Monica di S) Az. Agr. Pala 2000
Dolmen IGT (Nebbiolo) C. S. Tempio 1997
Karana IGT (Nebbiolo) CS. Tempio 2000
Terre Rare DOC (carignano del Sulcis) Sella & Mosca 1999
Grotta Rossa DOC (Carignano del Sulcis) CS. Santadi 1999
Terre Brune DOC (carignano dei Sulcis) CS. Santadi 1997
Assaje' IGT (Carignano) Tenute di Capichera 2001
Mandrolisai Sup. DOC (Monica, Cannonau e Bovale) 1997
Nieddera IGT (Nieddera e altre rosse) A. Contini 1999
Tanca Farrà Magnum IGT (Cannonau Cabernet) S. e M. 1998
Terre brune Magnum DOC (Carignano del Sulcis) C. S. Santadi
Marchese di Villam. Magnum DOC (Cabernet S.) S e M. 1997
Dule IGT (Cannonau., Sangiovese, Montepulciano e Cabernet) G. Gabbas 2000
Tanca Farra' IGT (Cannonau e Cabernet) Sella & Mosca 1998
Raim IGT (carignano e Merlot) Sella & Mosca 2000
Luzzana IGT (Cannonau e Carignano) G.M. Cerchi 1999
Arbeskia IGT (Cannonau e Cabernet) G. Gabbas 1999
S'Arai IGT (Cannonau., Carignano., Bovale, Barbera) Az. Agr. Pala 1999
Fuili IGT (Cannonau e altre rosse) C.S. Dorgali 1998
Korem IGT (Cannonau., Bovale, Carignano, Sirah e Merlot) Argiolas 1999
Turriga IGT (Cannonau, Carign Bovale e Malvasia N.) Argiolas 1998
Marchese di Villamarina DOC (Cabernet s.) Sella & Mosca 1995
Marchese di Villamarina DOC Sella & Mosca 1997
Muristenes IGT (Bovale Sardo e Cannonau) Vit.ri del Goceano 2001
Cagnulari IGT G.M. Cerchi 2001
Nazionali
Chianti Classico DOCG (Sangiovese) Macchiavelli Toscana 1999
Bonorli IGT Merlot di Toscana Melini 1999
Sfurzat 5 Stelle DOC (Chiavennasca) N. Negri Lombardia 1999
Amarone della Valp. DOC (corvina, Rondinella e.) Lamberti Veneto 1998
Teroldego Rotaliano DOC Conti D'Arco Trentino 2000
Nobile di Montepulciano DOCG (Prugnolo C- e Canaiolo) Bigi Toscana 1998
Primitivo Salento Igt Castello Monaci Puglia 2001
Piano Maltese IGT Nero D'Avola Rapitalà Sicilia 2000
Brunello di Moltalcino DOCG (Sangiovese) Melini Toscana 1996
Aglianico del Vulture DOC Terre degli Svevi Basilicata 1998
Kron IGT (Merlot-Sangiovese) Fontana Candida Lazio 1999
Internazionali
Bourgogne Chanson Pére e Fils Francia 1999
Bordeaux Barons de Rothschild Francia 1999
Rioja Marques' de Caceres Spagna 1997
Vinho Reg Alentejano Don Martinho Portogallo 1996
Malbec Bodegas Lurton Argentina 2000
Cabernet Sauvignon Los Vascos Chile 2000
Zinfandel Beringer California 1998
Le Nostre Riserve
Corrasi DOC (Cannonau Nepente) C.S. Oliena 1999
Rocca Rubia DOC (Carignano del Sulcis) C.S. Santadi 1999
Gostolai DOC (Cannonau Nepente) Arcadu 1999
Cannonau di Sardegna DOC Sella & Mosca 1999
Josto Miglior DOC (Cannonau) S. Coop. Di Jerzu 1999
Vini da dessert al bicchiere
Bianco Passito di Oliena Produzione Privata
Anghelu Ruiu DOC (Cannonau) Sella & Mosca
Latina IGT (Nasco di Cagliari) CS. Santadi
Moscato di Cagliari DOC C.S. Dolianova
Murapiscados IGT (Malvasia della Planargia) G. V Naitana
Yanir DOC Moscato di Pantelleria liq. Az. Miceli
Cantico IGT (Malvasia e vernaccia) Arcadu
Su Gucciu IGT (Cannonau, Aleatico e altre) Arcadu
Moscato di Cagliari DOC Meloni Vini
Distillati al bicchiere
Grappa Di Pinot
Di Chardonnay Marzadro
Di Cabernet Marzadro
Di Moscato Marzadro
Di Dolcetto Marzadro
Di Cabernet e Pinot Nero ambrata Marzadro
Di Teroldego Marzadro
Di Nosiola Marzadro
Di Filieri C.S. Dorgali
Di Cannonau di Jerzu S. Coop. Jerzu
Di Vermentino Nonnu Elogu bianca G.M. Cherchi
Di Vermentino Nonnu Elogu ambrata G.M. Cherchi
Filu e Ferru Produzione privata
Le Birre
Nastro Azzurro 33 cl.
Heineken 33 cl.
Heineken 66 cl.
Ichnusa 66 cl.
Warsteiner 50 cl.
Ceres (bionda e rossa) 33 cl.
Beck's 33 cl.
Kilkenny (rossa) 33 cl.
Birs (birra sarda alla spina) 100 cl.
Hotel Ristorante Bar Pizzeria Cikappa
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